文思云舍

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油菜是我国重要的油料作物之一，油菜籽富含多酚，是其他油料种子的10～30倍。菜籽多酚有抗氧化、抗肿瘤和降血糖等多种功能活性。芥子酸和芥子碱是油菜籽中最重要的内源性多酚，其中芥子酸的含量占游离酚酸的70

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（书院总院）责编 吴斌